La elaboración tradicional la conocéis, sin duda, así que os cuento algunas recetillas más: Puedes hacer pizzas con el calçot cortadito en Puedes hacer tortillas de calçots ya cocinados (los que sobran, por ejemplo). Puedes meterlos dentro de un poco de hojaldre, junto con la salsa romesco. Ya ves que hay ideas Amigosy familiares se reúnen para comer calçots bañados en salsa romesco, longanizas, costillas y beber un buen vino en buena compañía. Como veis no EnMadrid, el restaurante Paradis ofrece su propia versión de una calçotada un poco sofisticada donde lo que le diferencia del resto es que aquí los calçots se sirven rebozados. Pan con tomate Loscalçots se sirven sobre la tradicional teja, de la que se puede repetir si se desea. El menú, de 32 euros, queda reforzado por una parrillada de butifarra y cordero con múltiples guarniciones: patata asada o al caliu, Losiguiente que necesitaremos será destreza, ya que los calçots se comen con las manos. Una vez nos hayan servido los calçots en la mesa sobre la teja, deberemos hacer lo siguiente: Coger el calçot con ambas manos, cada una de un extremo de la hortaliza, y presionar la parte inferior. EnBarcelona encontrarás nada menos que 5 restaurantes Mussol.Aunque en su caso, mejor dicho, se trata de 5 masías catalanas con personalidad propia y especialistas en brasa y comida tradicional catalana.Y por supuesto, en temporada de calçotada (del 18 de enero al 5 de abril) nos ofrecen sus calçots de Km.0 cultivados Loshermanos Torres se atreven con esta receta de calçots, no apta para puristas Las croquetas son un alimento 100% de aprovechamiento, de ahí que las hayas probado con tantos rellenos ¿Fans de Anteesta situación, y para que no se estropeen los calçots, hoy le traemos una recopilación de recetas que puede hacer con este ingrediente, y con la auténtica salsa de calçots Ferrer. Aparte de la pizza de calçots que le compartíamos hace unos días, y que puede ver aquí, aquí tiene un par de ideas para disfrutar de este producto de Nohay mejor plan para este mes que quedar con familia o amigos y disfrutar de una auténtica calçotada. La época de calçots va de noviembre a abril, aunque su máximo consumo se concentra Cómoplantar las cebollas de calçots. El proceso para plantar las cebollas es el siguiente: Labrar bien la tierra, dejadla bien esponjosa. Regar el sustrato, que quede húmedo. Así podréis enterrar bien las cebollas sin llegar a cubrirlas. Enterradlas dejando una tercera parte fuera del sustrato hasta que empiecen a salir las primeras hojas .

que hacer con los calçots que sobran